đặt chè

Chè mè đen

Mè rang chín nổ tanh tách và nhảy trong chảo nấu mới thơm. Nên nấu trên lửa nhỏ để chè không bị vón cục hay bị khét ở đáy nồi

che-me-den

Nguyên Liệu:
-300g mè đen
-500g đường
-50g bột gạo
-300g dừa gạo
-1 lít nước

Thực hiện:
-mè đen đãi sạch, để ráo, đem phơi khô. Sau đó rang chín mè trong chảo nóng. Tiếp tục cho vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước , xay nhuyễn. Nếu không dùng máy sinh tố, có thể xay bằng cối xay
Dừa nạo cho vào nước, vắt lấy nước cốt. Cho bột gạo vào bát, rưới 0.5 bát nước cốt dừa lên, khuấy đều cho bột gạo tan
-Bắc nồi vừng đen xay nhuyễn lên bếp, khuấy liền tay khoảng 3 phút, cho đường , nước cốt dừa vào khuấy thêm khoảng 3 phút. Đổ bột gạo vào nồi qua một lớp dây để lược bột, tiếp tục khuấy liền tay. Khi thấy chè đen đậm mè đã chín, nhắc nồi chè xuống

Theo: vnnavi.com

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
 

Các món chè khác